na ten trick z zimnym piecem to pozwalam sobie tylko przy moim pszennym razowym jemu trudniej zaszkodzic Zreszta w ostatnim czasie odchodze od tego bo jednakże wszystkie chleby wstawiane do goracego pieca maja mniej wysuszony srodek A juz przy zytnim to bym nie ryzykowala Wkladanie do zimnego pieca ma tylko jedna podstawowa zalete nie trzeba nosic sie z foremka tam i z powrotem szczegolnie jesli wyrasta tak jak u mnie wlasnie przy zamknietych drzwiach piekarnika Moj pszenny razowy ma nieomalże plynna konsystencje i do tego pieczony jest w silikonie wiec ogromnie chybotliwa ta calosc stad ten pomysl Zreszta nie moj czytalam o tym gdzies Ale w ogólności nie polecam tylko proponuje w szegolnych przypadkach jest to wlasciwie wbrew wszystkim zasadom Przy kazdym pieczeniu obojetne miesa ciast chleba wysoka temperatura pomaga w zamknieciu powloki wierzchniej a to zapobiega wysuszenia srodka Uff ale sie nagadalam
